Buchimgae

Buchimgae (부침개), o panqueque coreano, se refiere en términos generales a cualquier tipo de ingredientes fritos en sartén empapados en huevo o en una masa mezclada con otros ingredientes.^[1]​^[2]​^[3]​ Más concretamente, se trata de un plato elaborado al freír en la sartén una masa espesa mezclada con huevo y otros ingredientes hasta que se forma un buñuelo fino y plano con forma de panqueque.^[4]​^[5]​

1. ↑ Allchin, Catherine M. (8 de marzo de 2016). «Korean pancakes are salty, savory, sublime». Consultado el 5 de diciembre de 2016. 
2. ↑ «buchim». Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Consultado el 8 de diciembre de 2016. 
3. ↑ Kim, Rahn (30 de septiembre de 2014). «Guess the most searched words about Korea». Consultado el 28 de mayo de 2017. 
4. ↑ «buchimgae». Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Consultado el 8 de diciembre de 2016. 
5. ↑ KOREA Magazine October 2015. Korean Culture and Information Service.